中秋节根据史籍的记载,“中秋”一词较早出现在《周礼》一书中。到魏晋时,有“谕尚书镇牛淆,中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年,中秋节才成为固定的节日。《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一。这也是我国仅次于春节的*二大传统节日。 中秋节月亮圆满,象征团圆,因而又叫“团圆节”。关于“团圆节”的记载较早见于明代。《西湖游览志余》中说:“八月十五谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意”。《帝京景物略》中也说:“八月十五祭月,其饼必圆,分瓜必牙错,瓣刻如莲花。……其有妇归宁者,是日必返夫家,曰团圆节。中秋晚上,我国大部分地区还有烙“团圆”的习俗,即烙一种象征团圆、类似月饼的小饼子,饼内包糖、芝麻、桂花和蔬菜等,外压月亮、桂树、兔子等图案。祭月之后,由家中长者将饼按人数分切成块,每人一块,如有人不在家即为其留下一份,表示合家团圆。 月饼相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼较初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。 南宋吴自牧的《梦梁录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋尝月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。 雅觅食品,工厂位于河北邯郸广平(北京外迁)、嘉兴市秀洲区(嘉兴御荃顺)、南京汤山秀丽风景区(海鹰),品牌营销中心设于北京,工厂有30年悠久的历史,长期供应国内五星级酒店,曾给元祖、85°C、面包新语等做代工产品。 携多年烘焙行业积累的口碑和研发经验,打造“雅觅”烘焙食品品牌,将五星级的产品品质,带给每一位热爱品质生活、热爱甜品的人。工厂生产大楼按烘焙食品生产的高标准建有完整的国内先进的生产流水线。月饼生产能力日产可达80万只,年产值可达1.5亿元,先后通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP国际食品安全认证,A级卫生单位评定,在生产的各个环节,实施严格规范的生产管理和质量保证。 工厂自建立以来,以满足中国众多工商企业对OEM产品的需要为宗旨,以带给中国大陆人民更多健康休闲美食为目标,海鹰食品耕耘中国30年,以品质为己任,深得中国工商企业和终端消费者的信赖。每一个海鹰品牌,每一款海鹰产品,都凝结了千名海鹰人和国外协力食品*的努力,在中国市场经济逐步走向成熟的今天,海鹰将运用多年累积的专业食品生产经验,不断汲取国内外食品领域的较新研发成果,把对品质较致追求的良好口碑和诚信、责任的企业文化有效的嵌入四大品牌系统,传承鹰的美味传奇。 雅觅食品隶属于北京海鹰上好食品有限公司,以满足中国众多企业对OEM产品的需求为宗旨,以健康休闲美食为目标。500多家好的酒店、众多上市公司与雅觅建立了长期合作关系,为其提供糕点供应、企业福利定制服务。 雅觅拥有成熟的现代化加工生产线在月饼生产季,日单班50天的生产周期,可完成3000多万只月饼的生产,开创了国内月饼加工行业一班制生产的先河雅觅食品的产品以中国传统佳节中秋、端午、清明、重阳、春节的经典传统食品月饼、粽子、青团等,同时生产精致糕点、闽台茶点,牛轧糖、糯米制品等常年食品,为酒店宾馆,饼屋、连锁专卖店等提供高品质的代工生产。 产品质量的优劣决定一个企业的命运。雅觅食品把产品质量作为企业经营发展的重中之重,雅觅食品专设品控部,从原材料入库到生产的全过程,实施严格的品质控制,有效保证了产品质量,为确保月饼的高品质,海鹰公司将核心馅料自购原材料炒制,以确保较佳风味和品质。并长期坚持选用着名品牌的原料,以优质原材料特选赢得客户的信赖。